田一 すし 家庭料理

握りをしっかり味わう昼も、酒の肴を少しずつつまむ夜も。田一 すし 家庭料理は、寿司を軸にしながら家庭料理まで選べる一軒です。

ランチの品書きには、にぎり10カンのほか、海鮮丼、ばらちらし、うなぎ丼などが並び、記載の品には茶わんむしが付きます。ある昼食利用者は、昆布締めのカレイやヤリイカ、アジ、ホタテ、カツオ、マグロに、干瓢巻きと山ごぼう巻き、あら出汁まで付いた握りを楽しんだそう。同じ握りでも、その日のネタを楽しみにするのもよし、海鮮丼を選んでご飯ものとして味わうのもよし。昼の選択肢が具体的に見えるのがうれしいところです。

夜は刺身や握りに、小皿料理を添えて自分のペースで。カワハギの刺身や新子の握り、鬼海老の刺身を挙げる声があり、甘鯛の松笠焼きを東北の地酒と合わせたという人もいます。品書きには、太刀魚酢〆やおまかせ三点盛りのほか、牛すじ八丁みそ煮、菜の花おひたし、蛤の茶碗蒸しなども見られます。寿司の合間に温かい一品を挟むなど、食べたいものを少しずつ重ねる楽しみがあります。

一人か二人で店主や女将と話しながら食事を楽しむ店、という利用者の印象も。ひとりでの食事にも向いており、カウンターで手元を見ながら食べる時間もこの店らしい楽しみ方です。